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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
20/10/2020 |
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Data da última atualização: |
20/10/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
DORIGON, C.; NESI, C. N.; KLOCK, A. L. S. |
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Título: |
Qualidade da água em propriedades produtoras de queijo colonial para o autoconsumo - o caso de São Miguel do Oeste. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORKSHOP DE CIÊNCIA E INOVAÇÃO EM PECUÁRIA, 1., 2020, Lages. Anais... Florianópolis: Epagri, 2020. p. 114-115. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste estudo foi caracterizar a qualidade da água utilizada nas propriedades com produção artesanal de queijo a base de leite cru para autoconsumo das famílias no município de São Miguel do Oeste. O estudo foi desenvolvido em 19 propriedades rurais em outubro de 2019. Analisaram-se as amostras de água das fontes de abastecimento, no local de ordenha, no local de produção do queijo e na cozinha, totalizando 58 amostras. Verificou-se que para coliformes totais e Escherichia coli, apenas três e 13 amostras (5,2% e 22,4%), respectivamente, atenderam o padrão de ausência de contaminação. Com relação à turbidez, 16 amostras (27,6%) ficaram acima do limite máximo de 5 uT. Os resultados obtidos mostraram que a água utilizada na maioria das propriedades não apresentou condições para uso na higienização dos equipamentos, consumo pelos seres humanos e produção de queijo, evidenciando a necessidade de implantação de um programa de melhoria de qualidade da água. |
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Palavras-Chave: |
agricultura familiar; Água; coliformes; queijo artesanal; turbidez. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 187 | |
| 41. |  | MARO, L. A. C.; KLABUNDE, G. H. F.; GUIMARAES, G. G. F.; BELTRAME, A. B.; SCHERER, R. F.; NEGREIROS, R. J. Z.; MALBURG, J. L.; MARIGUELE, K. H.; SÔNEGO, M. Recuperação e renovação de bananais atingidos por vendavais e ciclone. Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 34, n. 2, p. 15-17, 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 46. | | SCHERER, R. F.; LICHTEMBERG, L. A.; MARO, L. A. C.; BELTRAME, A. B.; KLABUNDE, G. H. F.; SÔNEGO, M.; PERUCH, L. A. M.; AMORIM, E. P.; SEREJO, J. A. S.; FERREIRA, C. F.; HADDAD, F. BRS SCS BELLUNA ? a new banana cultivar for processing and fresh consumption. Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 33, n. 1, p. 32-37, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 50. | | SCHERER, R. F.; ANDRADE, A.; BELTRAME, A. B.; GUIMARAES, G. G. F.; KLABUNDE, G. H. F.; MARO, L. A. C.; PERUCH, L. A. M.; HARO, M. M.; SÔNEGO, M.; NEGREIROS, R. J. Z. Produção de mudas de bananeira no Brasil: alta qualidade genética e fitossanitária. Florianópolis: Epagri, 2019. 40 p. (Epagri. Boletim Técnico, 187).| Tipo: Folder/Folheto/Cartilha |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 51. | | PETRY, H. B.; BRUNA, E. D.; MORETO, A. L.; SÔNEGO, M. DESCRITORES DE QUALIDADE DE FRUTOS NA SELEÇÃO DE UMA POPULAÇÃO DE MEIOS-IRMÃOS DE MARACUJAZEIRO-AZEDO DE CASCA ROXA. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 26., 2019, Juazeiro, BA. Anais... Juazeiro, BA: SBF, 2019. p. 225-228.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 55. | | PETRY, H. B.; BRUNA, E. D.; MORETO, A. L.; BRANCHER, A.; SÔNEGO, M. 'SCS437 Catarina': Maracujá-azedo de alta qualidade para o mercado de mesa. Agropecuária Catarinense, Florianóplis, v. 32, n. 2, p. 49-52, 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 57. | | BONFIM JÚNIOR, M. F.; ZAIA, J. T.; SÔNEGO, M.; PETRY, H. B.; PERUCH, L. A. M. Primeiro relato de Meloidogyne incognita em maracujá-azedo no estado de Santa Catarina. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NEMATOLOGIA, 35., 2018, Bento Gonçalves, RS. Resumos... Brasília, DF: EMBRAPA, 2018.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 60. | | SÔNEGO, M.; BRANCHER, A.; PERUCH, L. A. M.; PETRY, H. B. Produção do maracujá-azedo em duas densidades de plantio, no sistema espaldeira, em clima subtropical. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DO MARACUJAZEIRO, 7., 2017, Balneário Arroio do Silva, SC. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2017. p. 46| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 187 | |
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